「思いを込め、全ての菓子が芸術作品のように」
との思いから、
店名はLa Peinture ＝ 絵画芸術(フランス語)に。

パリ5区にあるブランジェリー＆
パティスリーのパティシエとして働き、
生クリームを使用せず素材そのものの魅力を伝える
フランスの菓子づくりを習得して帰国。

フランスの修行で身に着けた技術と磨き上げた感性
そして金沢の食文化を融合させ
素材の持ち味を活かすオリジナルスイーツを
ふるさと金沢に広めたいと、
2013年12月 フランス菓子×加賀野菜スイーツの店
「パリのおかしやさん　ラ・パンテュール」を
金沢市泉にオープン。

2018年11月、泉野出町に移転リニューアルオープン。
2021年10月、金沢市四十万町に新築移転。