加賀野菜の一種で、太くて節の間が短く肉厚という特徴を持ちます。
でんぷん質が多く粘りが強いため、
一般的なれんこんがシャキシャキとした歯ざわりを
生かして料理するのに対し、すりおろして加熱するなどもっちりとした
食感を楽しむことが多いです。
蓮の花は、仏教では極楽浄土に咲く花とされています。
ご法事お供えとして、ぜひご利用ください。
また、加賀蓮根は、穴が空いており、先が見えることから縁起の
良い野菜として親しまれています。
お祝いごとのギフトとしてもご利用ください。
「金沢蓮の花 (加賀蓮根のフィナンシェ)」
蓮根の蓮の花を連想させ、見た目も可愛らしい商品です。
生地に蓮根のすりおろしを入れ、表面には蓮根のスライスをあしらい焼き上げました。
蓮根のもちっとした食感とアーモンドの香ばしさがたまらない新食感スイーツです。
金沢蓮の花（加賀蓮根フィナンシェ）
VOICE
お客様の声
「見た目がとても可愛いいです。
特に女性にはとても喜ばれると思います。」
加賀野菜加工品認定
金沢蓮の花 9個入
| 内容量 | ２５g×９個 |
| 賞味期限 | ４５日（３０℃以下で保存。） |
加賀蓮根のマカロン。
ふんわり、もっちり、新食感。
マカロンの生地に加賀蓮根をすりおろしたものを混ぜ、
表面に蓮根のスライスをのせ焼き上げました。
見た目も可愛らしい商品となりました。
| 原材料 | 【金沢蓮の花】卵白（国産）、砂糖、バター（ニュージーランド産・国産）、植物油脂、小麦粉(米産）、アーモンドパウダー(米産）、加賀蓮根(石川県産）、加賀みそ（石川県産）、レモンピール、（一部に卵・小麦・乳・大豆含む。） |
| 【パリ・エ・金澤タルト】 小麦粉(米産）、砂糖、バター（ニュージーランド産・国産）、植物油脂、卵（国産）、 アーモンドパウダー(米産）ンスターチ、五郎島金時芋（石川県産）（着色料：クチナシ）、ルバーブ（石川県産）、 ナパージュ（※アレルギー物質：小麦、りんご、柑橘)、スパイス（カルダモン・シナモン・ローリエ・クローブ）、 ラム酒、ウイスキー酒、（一部に小麦・乳・卵を含む。） |
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| 【金沢みそマカロン】 アーモンドパウダー(米産）、砂糖、卵白、加賀みそ、けしの実、バター、植物油脂、（一部に卵・乳・大豆・小麦を含む） |
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| 【金沢雪のあと】 アーモンドパウダー(米産）、砂糖、卵白、加賀蓮根、バター、植物油脂、レモンピール、（一部に卵・乳・小麦を含む） |
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| 【マカロンde番茶（加賀棒茶のマカロン）】 アーモンドパウダー(米産）、砂糖、卵白、加賀棒茶（石川県産）、バター、植物油脂、金箔、（一部に卵・乳・小麦含む） |
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| 【加賀紅茶のマカロン】 アーモンドパウダー(米産）、砂糖、卵白、加賀紅茶（石川県産）、バター、植物油脂（一部に卵・乳・小麦含む） |
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| 【ヴァン・ルージュ】 アーモンドパウダー(米産）、砂糖、卵白、赤ワイン（能登産）、プラム(フランス産）、バター、植物油脂スパイス（カルダモン・シナモン・ローリエ・クローブ）（一部に小麦・乳・卵を含む。） |
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【金沢ブラン（大根）】 アーモンドパウダー(米産）、砂糖、卵白、大根（石川県産）、バター、植物油脂、はちみつ、生姜（一部に卵・乳・小麦含む） |
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【金沢ヴェール（中島菜）】 アーモンドパウダー(米産）、砂糖、卵白、中島菜（石川県産）、バター、植物油脂（一部に卵・乳・小麦含む） |
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【金沢の月（打木赤皮甘栗南瓜）】 アーモンドパウダー(米産）、砂糖、卵白、打木赤皮甘栗南瓜（石川県産）、バター、植物油脂、オレンジ果汁、ピスタチオ（一部に卵・乳・小麦含む） |
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【プレジール（五郎島金時）】 アーモンドパウダー(米産）、砂糖、卵白、五郎島金時芋（石川県産）、バター、植物油脂、レモン果汁、黒ごま（一部に卵・乳・小麦含む） |
